今週の夕飯        
Delicious cuisine is happy
美味しい料理は幸せです
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川奈・箱根・夏休みその3-7 箱根ハイランドホテル
夕食は、箱根ハイランドホテル
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このレストランで使用する水は金時山の伏流水












冷製ポタージュ
 それと豚の背油の炙り(前菜にしては少々重いかな)



このパンは美味しいです
 オススメ









肉や魚の薪火料理がメイン
テラスにある薪火のかまどで焼き上げる
たしかに焼き上がりはバツグン















ここのレストランにはけっこう笑える光景が・・・
 テーブルへ料理が運ばれる際、サービスが常に3人程度来てくれる・・・
その動きがなんというか、型にはまっていて・・・
「ほら、こんお料理ですよ!!」って感じでお皿を置いて、冷めさせないためのフードをこれ見よがしに取ってくれる(^-^;

なんだろう 執事でもいるような家で、メイドさんが沢山いてその人たちが夕食にサービスしてくれるテレビドラマに出てくるようなシーンが彷彿
パフォーマンス?
とにかく笑える
(笑えるのは僕だけ??) 



ホテルに湧き出ている水



食事は・・
美味しい方でしょう
ただ、全ての料理で味に何か一つ足らない
うわっていう美味しさはないのです
盛り付けや使用しているプレート、店のコーディネートは文句なし
なんというか、それと味が追い付いていない
ちよっと残念。。。。。

ホテルで更に残念だったのは・・・
今年2014年にレジデンス棟がオープンし、そのためコテージが無くなってしまった事
あのコテージはけっこう好きでした・・・
時代の流れ?




2014.09.08 Monday 23:19
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